La revista The Economist tiene una informe especial sobre alimentar al mundo en su último número. Uno de los principales desafíos es garantizar que las personas obtengan los nutrientes adecuados, incluso si obtienen suficientes calorías. Abhijit Banerjee cita a George Orwell escribiendo en 1937 sobre la clase obrera británica para resaltar la importancia de las normas culturales como un obstáculo para la buena nutrición: 

La base de su dieta es el pan blanco y la margarina, la carne en conserva, el té azucarado y las papas, una dieta espantosa. ¿No sería mejor si gastaran más dinero en cosas saludables como naranjas y pan integral, o si… comieran sus zanahorias crudas? Sí, lo haría, pero el punto es que ningún ser humano común jamás hará tal cosa. El ser humano ordinario preferiría morir de hambre que vivir de pan integral y zanahorias crudas. Y el mal peculiar es este, que cuanto menos dinero tienes, menos inclinado te sientes a gastarlo en alimentos saludables. Un millonario puede disfrutar desayunando jugo de naranja y galletas Ryvita; un desempleado no.