Jacobo trabaja como Analista de Investigación en IPA Colombia. En este cargo, trabaja en proyectos de migración y desarrollo infantil temprano. Anteriormente, se desempeñó como Asistente de Investigación en el Banco Central de Colombia en la Unidad de Investigación, estudiando el impacto del cambio climático en la macroeconomía y la tributación del carbono. Jacobo es Licenciado en Economía de la Universidad de los Andes.